Carré de veau
En boucherie, un carré est un morceau composé de plusieurs côtes.
Contrairement aux rôtis, les os sont laissés sur le morceau, ce qui permet dedonner plus de goût à la viande lors de la cuisson.C’est un plat impressionnant, qui se prête tout à fait à un repas de convives, un carré de veau d'environ 1 à 1,2 kilos, soit 2 à 3 côtes sera parfait pour environ 4 personnes.
Prix Carré de veau
| Coupe / pièce | Poids total | Prix | Prix / Kg | Ajouter au panier |
|---|---|---|---|---|
| 1 pièce (4 côtes) | entre 1000/1200 g | 45.21 € | 39.90€/Kg |
* Applicable à au moins une référence produit.
Mode et temps de préparation
Bien faire saisir la viande à four chaud, puis continuer la cuissonun peu plus lentement. En fin de cuisson, le sortir du four et le faire reposerau moins dix minutes avant de le servir. Cela permettra au jus de se répartirdans l’ensemble du morceau.
Conditionnement
Sous vide
Date Limite de Consommation : 8-10 jours
Infos origines
Pays-Bas
Frais de livraison
Livraison réfrigérée à domicile ou au bureau, minimum de commande : 60,00€
Frais de livraison pour la France métropolitaine (hors Corse) :
- Pour une commande comprise entre 60,00€ et 100,00€ : 8,90€
- Pour une commande supérieure à 100,00€ : livraison offerte
Frais de livraison pour la Belgique : forfait de 14,90€
Idée recette associée à Carré de veau
