Rôti de Filet de boeuf
Le filet est un muscle qui représente 2 % du poids de l’animal. C’est le muscle le plus demandé car c'est le plus tendre. Attention, il cuit très vite et perd donc toute sa saveur s’il est oublié dans le four.
Prix Rôti de Filet de boeuf
| Coupe / pièce | Poids total | Prix | Prix / Kg | Ajouter au panier |
|---|---|---|---|---|
| 1 pièce | entre 900/1000 g | 61.84 € | 63.20€/Kg | |
| 1 pièce | entre 1300/1500 g | 91.13 € | 63.20€/Kg | |
| 1 pièce | entre 1800/2000 g | 123.68 € | 63.20€/Kg |
* Applicable à au moins une référence produit.
Cuisson du rôti de filet de boeuf
Au four 12 à 15 minutes par livre (1 livre = 500 grammes). La température à cœur à la sortie du four doit être de 50 à 55 °C pour une cuisson saignante, ou 58 à 60 °C pour une cuisson à point. Un conseil ne salez pas votre rôti avant de le cuire, afin qu'il ne s'assèche pas. En fin de cuisson, recouvrez le de papier aluminium et laissez le reposer à la sortie du four pendant 10 minutes avant de le consommer.
Conditionnement
Sous vide.
Date Limite de Consommation : 8-10 jours
Infos origines
Allemagne
Frais de livraison
Livraison réfrigérée à domicile ou au bureau, minimum de commande : 60,00€
Frais de livraison pour la France métropolitaine (hors Corse) :
- Pour une commande comprise entre 60,00€ et 100,00€ : 8,90€
- Pour une commande supérieure à 100,00€ : livraison offerte
Frais de livraison pour la Belgique : forfait de 14,90€