Joue de boeuf
En forme de noix d’une main à peu prés, la texture de cette joue de bœuf est très agréable au goût. Certains cuisiniers ne font leur sauté de bœuf qu’avec des noix de joues.
Prix Joue de boeuf
| Coupe / pièce | Poids total | Prix | Prix / Kg | Ajouter au panier |
|---|---|---|---|---|
| 1 pièce | entre 420/450 g | 13.4 € | 29.90€/Kg | |
| 2 pièce | entre 840/900 g | 26.79 € | 29.90€/Kg |
* Applicable à au moins une référence produit.
Mode et temps de préparation
Nettoyer les noix de joues dans l’eau. Enlevez le surplus de gras. Coupez les noix en cubes. Farinez légèrement vos cubes de viande Faites revenir dans une cocotte vos morceaux de sauté dans un peu d’huile d’olive et d’échalotes coupées. Mouillez de vin et après évaporation, mouillez de bouillon pour liquéfier un peu la sauce. Commencez la cuisson. Salez, poivrez pour réduisez le feu. Couvrez et réduisez le feu. Faites cuire environ une heure.
Conditionnement
Sous vide
Date Limite de Consommation : 6-7 jours
Infos origines
Royaume-Uni
Frais de livraison
Livraison réfrigérée à domicile ou au bureau, minimum de commande : 60,00€
Frais de livraison pour la France métropolitaine (hors Corse) :
- Pour une commande comprise entre 60,00€ et 100,00€ : 8,90€
- Pour une commande supérieure à 100,00€ : livraison offerte
Frais de livraison pour la Belgique : forfait de 14,90€