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Conditionnement famille ! Escalope de veau (lot de 12 pièces)

Comme à la boucherie lance ses gros conditionnements. Des lots de 12 portions plus économiques, pour les grandes familles et les grandes tablées. Vous pouvez bien entendu congeler les produits à réception, soit directement dans un sac sous vide, soit les répartir dans des sacs congélation

L'escalope de veau est une tranche fine découpée dans certains morceaux tendres du veau. Nous avons sélectionné la sous-noix. C’est une viande tendre et très maigre. De cuisson rapide, elle se prête à bien des recettes.

À partir de 39.92 €

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Prix Escalope de veau (lot de 12 pièces)

Coupe / pièce	Poids total	Prix	Prix / Kg	Ajouter au panier
12 pièces	entre 1680/1800 g	39.92 €(-25%) ~~53.23€~~	22.28€/Kg ~~29.70€/Kg~~

* Applicable à au moins une référence produit.

Mode et temps de cuisson

Là est le vrai problème ! La cuisson de l’escalope nécessite des règles qu’il ne faut pas oublier sous peine de gâcher cette viande si délicate. Un feu très vif, un peu de beurre (20 gr max), attendez que la poêle soit très chaude et saisissez l’escalope 2/3 minutes dans chaque sens. Salez et poivrez après cuisson.